Уникальная площадка. В Подмосковье рассказали об особенностях сырного кластера
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAxOS83L2MwLzE1LzE1NjMzNjEzODM2MTAyNzkzNzcyMS5qcGc.webp)
Агропарк «Сырная долина», который заложили в Московской области, станет уникальной площадкой: это комплексный монобрендоый производственный кластер с готовой инфраструктурой, заявил глава регионального Минсельхоза Андрей Разин.
Строительству агропарка дал старт в среду в Дмитрове губернатор Андрей Воробьев. Резидентами площадки стали компании Savencia Fromage & Dairy Russiа, «Куршавальская сыроварня», «Экофарминг» и «Сыровар».
«Площадка уникальная, полностью все готово. И такого примера агропромышленного комплексного развития, кластерного подхода с монобрендовой культурой в Российской Федерации, мне кажется, нет. Поэтому действительно у нас уникальное предложение», - рассказал Разин.
Мирнистр добавил, что в число резидентов кластера может войти предприятие по переработке молочной сыворотки.
«У нас еще есть два гектара. Мы изначально планировали локализацию предприятия по переработке сыворотки. Сейчас эти данные уточняются. Если все будет нормально, то к нам заходит резидент по сыворотке. Если с сывороткой мы будем работать локально у каждого конкретного резидента, то мы предложим дополнительные площади для производителей сыров», - пояснил он.
Первый сыр в кластере начнут варить в конце следующего года, а созреет он к началу 2021-го.