Врач рассказала, чем можно заменить сахар

Здоровье
Сергей Пятаков / РИА Новости

Фото: [Сергей Пятаков / РИА Новости]

Ведущий научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева назвала суточную норму сахара и рассказала, как добиться его снижения. Об этом сообщает радио Sputnik.

Суточная норма сахара – это добавленные сахара - низкомолекулярные углеводы, которые вошли в состав продукта в результате технологического процесса с целью придания ему сладкого вкуса. Как отметила эксперт, наличие в рационе добавленных сахаров допустимо, но необходимо контролировать их количество.

«При определении нормы сахара учитывается верхняя ее граница, которая в настоящее время составляет во всех странах 10% по калорийности или около 50 граммов в день», - пояснила Погожева.

Источники добавленных сахаров - кондитерские изделия, сладкие кисломолочные и творожные продукты, подслащенные безалкогольные напитки. Данные продукты, если следовать норме, можно употреблять всем, за исключением людей, страдающих ожирением, метаболическим синдромом, сахарным диабетом. При возникновении гипогликемии, когда темнеет в глазах, эксперт рекомендует воспользоваться сладким чаем. В качестве замены сахара, Погожева предлагает полисахариды, в число которых входят пищевые волокна, присутствующие в зерновых продуктах, в овощах и фруктах.

Поделиться