Ученые: кофе вызывает у человека тягу к сладкому

Научные специалисты из Корнельского университета (США) объяснили, почему кофе вызывает у человека тягу к сладкому. Об этом пишет интернет-издание «Свободная пресса».

По словам ученых, это происходит из-за того, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, которые отвечают за распознавание сладкого вкуса. В результате ощущение сладости притупляется, и кофе даже сахаром всегда кажется горьким.

Кроме того на данном свойстве основана способность кофе оказывать бодрящий эффект. Дело в том, что накапливаемый в мозге аденозин вызывает чувство сонливости.