Кофейный блогер рассказала, как приготовить полезный кофе
Фото: [Владимир Федоренко / РИА Новости]
Руководитель Школы любителей кофе Ольга Игнатьева рассказала, как приготовить полезный кофе. Об этом сообщает радио Sputnik.
Исследования ученых показали, что кофе обладает не только стимулирующим свойством, но и при умеренном потреблении может быть полезен для здоровья. В состав кофе входят антиоксиданты и другие вещества, которые способствуют правильному обмену веществ в организме.
По словам Игнатьевой, все зависит от того, как приготовить кофе. Результаты современных исследований показали, что кофе, пропущенный через бумажный фильтр, принесет больше пользы, так как фильтр препятствует попаданию в организм вредных веществ, способных вызвать развитие различных заболеваний, среди которых атеросклероз. В этой связи Игнатьева рекомендует готовить кофе капельными способами через бумажный фильтр. Однако эксперт обращает внимание на то, что данный способ не подходит для приготовления некоторых видов кофе, в частности для эспрессо.
Кофе, приготовленный в турке, по ее словам, может нанести вред тем, у кого имеет место предрасположенность к ряду заболеваний.
«Наиболее вредный вариант – если слишком много пить кофе. И варить несколько турок в день», – отметила Игнатьева.