Ученые: красное мясо приводит к преждевременной смерти

Ученые выяснили, что даже 50 грамм красного мяса в день увеличивает риск преждевременной смерти. Как сообщает «Федеральное агентство новостей» со ссылкой на Nutrients, такой вывод ученые сделали на основании анализа данных 96 тысяч прихожан Церкви адвентистов седьмого дня.

Как утверждают специалисты, красное и переработанное мясо входят в группу канцерогенов. Исследования в большинстве своем проводят с участием тех людей, которые употребляют мясо в больших количествах. Какое влияние данный продукт окажет на организм человека в случае, если он имеет место в рационе в малом количестве – неизвестно.

Специалисты во главе с Саидом Мастура Алшахрани из университета Лома Линдаппровели исследование данных прихожан Церкви адвентистов седьмого дня с 2002 по 2007 год. Причем, изучались данные людей, которые являются вегетарианцами или употребляют красное мясо в малых количествах. Через 11,8 года исследование повторили. За время исследования ушли из жизни 7,9 тысячи участников эксперимента. 2,5 тысячи умерли от заболеваний сердечно-сосудистой системы, 1,8 тысячи человек умели от онкологии.

Как оказалось, те, кто включал в свой рацион красное мясо, подвергались риску преждевременной смерти чаще, чем вегетарианцы. Соотношение рисков составляло 1,26 и 1,18 соответственно.