Фитофтора-убийца сожрала урожай: агроном раскрыл правду о зараженном картофеле

Конец лета для многих огородников обернулся разочарованием: картофель почернел, клубни сгнили прямо в земле или в погребе. Причина — фитофтора, которая в этом сезоне проявила себя особенно агрессивно. Агроном из Подмосковья Леонид Суровцев рассказал REGIONS, почему это произошло, как распознать зараженную семенную картошку при покупке и что делать, чтобы не повторить ошибку в следующем году.

Фитофтора — это не совсем грибок, а грибоподобный организм — оомицет. Для огородника важно другое: он чрезвычайно живуч и способен уничтожить до 70% урожая. Споры возбудителя долго сохраняются на клубнях, не проявляя себя, но при благоприятных условиях — влажной и теплой погоде — начинают активно развиваться.

В этом сезоне погода была как раз такой: дожди и температура +15…+25°C создали идеальные условия для фитофторы. Но главная причина, по словам агронома, — зараженный семенной материал.

Как понять, что на семенной картошке есть фитофтора

Фитофтора на клубнях проявляется характерными признаками. Если знать их, ошибки при покупке можно избежать:

• Вдавленные пятна. На поверхности клубня появляются четко очерченные, слегка вдавленные пятна серого, бурого или свинцово-серого цвета. Они выглядят как «синяки» или вмятины, которые не проходят при нажатии.
• Размягчение тканей. Под пятнами мякоть становится рыхлой, водянистой, приобретает буроватый оттенок. На разрезе видно, что поражение уходит вглубь.
• Неприятный запах. При сильном поражении клубень начинает гнить и издавать характерный запах.
• Споры на поверхности. При хранении на пораженных участках может появляться белый или сероватый налет.
• Гниль изнутри. На разрезе ткань становится бурой, рыхлой, с коричневыми прожилками. Здоровая картошка на разрезе светлая и плотная.

«Если видите на клубнях вдавленные пятна, особенно серого или бурого оттенка — это почти всегда фитофтора. Не рискуйте. Даже один больной клубень может заразить все посадки», — предупреждает Леонид Суровцев.

Как проверить семенную картошку при покупке

Агроном советует внимательно осматривать клубни:

• Попросить продавца разрезать несколько клубней из разных частей партии. Если на разрезе есть бурые участки или пятна — это фитофтора.
• Проверить запах: у здоровой картошки он землистый, нейтральный.
• Пощупать клубни: они должны быть плотными, без мягких участков.

«Если продавец отказывается показать картошку в разрезе — это повод насторожиться. Настоящий фермер всегда покажет товар и расскажет, как хранил и обрабатывал клубни», — советует агроном.

Что делать, если фитофтора уже есть

Если зараженные клубни уже обнаружены, действовать нужно быстро:

• Удалить все пораженные клубни. Даже один больной может заразить здоровые при хранении.
• Просушить здоровые клубни в проветриваемом помещении при температуре +15…+18°C в течение 7–10 дней.
• Обработать клубни перед посадкой препаратами на основе меди (бордоская жидкость) или специальными фунгицидами.
• Хранить картофель при температуре +2…+4°C и влажности 80–85%. Регулярно проверять и удалять подозрительные клубни.

Как защититься в следующем году

Чтобы фитофтора не вернулась, соблюдайте простые правила:

• Выбирайте устойчивые сорта картофеля («Невский», «Луговской», «Весна», «Удача»).
• Соблюдайте севооборот: не сажайте картофель на одном месте чаще чем раз в 3–4 года.
• Проводите профилактические обработки ботвы в дождливую погоду.
• Скашивайте ботву за 2–3 недели до уборки — это предотвращает попадание спор на клубни.

Агроном напоминает: Подмосковье входит в число ведущих регионов по выращиванию семенного картофеля. Ежегодно здесь производят 60–65 тыс. тонн, из которых около 30 тыс. тонн поставляют в другие регионы. В 16 специализированных организациях региона, в десяти из которых работают меристемные лаборатории, с помощью микроклонального размножения получают оздоровленный материал «in vitro» — «чистую» картошку для дальнейшего выращивания.