Корейское чудо: ученые нашли в кимчи бактерию, которая выводит пластик из организма

Кимчи — ферментированное блюдо корейской кухни — может помочь организму выводить часть нанопластика из кишечника, пишет издание Daily Mail. Поводом стало новое исследование, в котором корейские ученые изучили бактерию Leuconostoc mesenteroides CBA3656, выделенную из кимчи, и показали, что она способна устранять нанопластик. Данное исследование было проведено в лабораторных условиях и на мышах.

По данным работы в Bioresource Technology, в стерильной воде эта бактерия охватывала до 87% частиц микропластика, а в условиях, имитирующих кишечник, — около 57%. В опытах на мышах животные, получившие бактерию, выводили с калом более чем вдвое больше нанопластика, чем контрольная группа. «Микроорганизмы из традиционных ферментированных продуктов могут стать новым биологическим подходом к этой проблеме», — отметил соавтор исследования Се Хи Ли.

При этом важно, что исследование пока не доказывает, что кимчи «очищает» организм человека от уже накопившегося пластика или защищает от рака. Авторы показали лишь многообещающий ранний результат на лабораторной модели и мышах, а польза для людей еще требует подтверждения.