Опасность на Пасху: химикаты могут проникать в белок и желток яйца — ученый назвал безопасные красители

Ассистент кафедры «Химия и биотехнология» Пермского национального исследовательского политехнического университета ПНИПУ Никита Фаустов в преддверии празднования Пасхи предупредил, что если подойти к выбору красителей без должного внимания, опасные вещества могут попасть внутрь яйца — через поры или мельчайшие трещины на скорлупе. Это создает серьезную угрозу для здоровья, особенно для детей, сообщил properm.ru.

По мнению эксперта, наибольшую угрозу несут непищевые составы и синтетические вредные примеси — их категорически нельзя использовать для покраски яиц. Такие вещества, как отметил специалист, способны вызвать отравление, аллергию, проблемы с печенью и желудочно-кишечным трактом, а при систематическом употреблении — даже повысить риск развития онкологических заболеваний.

Эксперт считает, что семьям, где есть малыши до трех лет, лучше выбирать натуральные пигменты — например, луковую шелуху или свеклу. Также подойдут специальные детские красители, которые проходят дополнительные проверки безопасности и обычно имеют щадящий состав.

Для семей, где дети старше трех лет или же одни взрослые люди, специалист советует выбирать в магазинах безопасные красители.

Ранее сообщалось, как российские хозяйки экономит на яйцах перед Пасхой: для теста — подешевле, для стола — подороже.

Редакция интернет-издания «Подмосковье сегодня» предупреждает: материал носит ознакомительный характер, а мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к назначениям.