Четыреста компаний по производству хлеба работает в МО

Около 500 субъектов хлебопечения зарегистрировано в Московской области согласно данным федеральной налоговой службы, однако около 100 из них не функционирует. Об этом сообщил президент НП «Российская гильдия пекарей и кондитеров» Юрий Кацнельсон на третьем форуме по хлебопечению в Московской области, передает корреспондент «Подмосковье сегодня».

«Мы считаем, этого недостаточно. Есть такой критерий, который определяет хорошую конкуренцию в этом бизнесе, - это три-четыре субъекта хлебопечения на 10 тысяч жителей. В Подмосковье этот показатель пока значительно ниже. Для здоровой конкуренции в регионе должно работать около 1,5 тысячи пекарен», - сказал Кацнельсон.

Он также добавил, что в Московской области не наблюдается дефицита хлеба, на полках магазинов представлен достаточно широкий ассортимент хлебобулочной продукции, а цены на нее ниже, чем в столице.