Эксперт рассказала, как правильно хранить картофель

Специалист инспекции по качеству (МосГИК) Екатерина Чердакова рассказала, чем необходимо руководствоваться при выборе картофеля. Об этом пишет газета «Вечерняя Москва».

По словам Чердаковой, хранение картофеля осуществляется в темном помещении при температуре плюс 3 – 5 градусов. Как отмечает эксперт, картофель отрицательно реагирует на перепад температур и влажности. В случае, если на картофель попадают прямые лучи солнца, в клубнях образуется соланин, из-за чего картофель зеленеет и приобретает горький вкус.

По мнению специалиста, когда выбираете картофель, обращайте внимание на его внешний вид и запах. Клубни должны быть целыми, однородными по окраске и без наростов.