Пять причин посетить фестиваль «Сыр. Пир. Мир» в Истре

26 августа 2020 15:35

Фото: [Денис Трудников/Подмосковье Сегодня]

На территории сыроварни «Русский пармезан» пройдет самый большой сырный фестиваль в России. Фермеры со всей страны везут сюда 120 тонн «желтого золота» разных сортов, а еще вино, хлеб, колбасы и другие деликатесы. Пока вы утираете слюнки, называем еще пять причин, почему это гастрономическое событие нужно внести в свой ежедневник.

ПРИЧИНА №1. ПРАЗДНИК ВКУСА

Многообразие сырных деликатесов на фестивале оценит даже самый искушенный гурман. Сорта сыров здесь исчисляются сотнями: пармезан, бри, качотта, рикотта, буратта, моцарелла, тильзитер, горгонзола, камамбер, валансе, халуми, реблошон… Сыровары из Рузы привезут сыр со шпинатом и новый сорт с трюфелем и имбирем. Сыроварня из Орехово-Зуево везет английский голубой деликатес. Дегустировать придется много, так что приезжайте голодным. Кроме того, производители предложат лучшие российские вина, колбасы, хлеб, молочные продукты, сладости, чай и ремесленную продукцию. Например, семейное предприятие из Истры порадует гурманов домашним вареньем – черносмородиновым, клубничным с мятой, яблочно-крыжовенным и другими.

ПРИЧИНА №2. УСПЕТЬ ЗА ЧЕТЫРЕ ДНЯ

Фестиваль пройдет уже в пятый раз, но впервые продлится четыре дня. Организаторы советуют по возможности выбирать для посещения будние дни, чтобы избежать больших очередей.

– Мы построим огромные открытые и хорошо проветриваемые шатры! – говорит организатор мероприятия сыровар Олег Сирота. – Разместим везде санитайзеры. Наши участники накануне сдадут тесты на COVID-19 и будут в специальных масках.

Посетителям также необходимо носить маски, перчатки и следить за соблюдением социальной дистанции.

ПРИЧИНА №3. ХОРОШИЙ «ТАМАДА»

Приезжайте на фестиваль с детьми: они смогут развлечься на батутах и арт-объектах из сена, а также покататься на лошадках.

– Наши умельцы проведут множество веселых и интересных мастер-классов, – говорит Сирота. – Будем делать головные уборы, ловцов снов, композиции из картона и многое другое. На сцене, как обычно, будет яркая и насыщенная программа.

Гости смогут посетить ферму, чтобы узнать секреты изготовления сыра и познакомиться с главными звездами фестиваля – коровами. На территории сыроварни есть контактный зоопарк, так что с козочкой Меркель, верблюдом Глашей и кроликами можно будет сфотографироваться.

ПРИЧИНА №4. И КОНКУРСЫ ИНТЕРЕСНЫЕ

В субботу на фестивале проведут конкурс «Лучший сыр России». Экспертное жюри отберет победителей в 12 номинациях: полутвердые, с голубой плесенью, выдержанные, твердые из козьего молока, мягкие, с добавками… А в воскресенье здесь выберут «Лучшего сырного сомелье».

ПРИЧИНА №5. С КОМФОРТОМ

От железнодорожных станций Новоиерусалимская и Истра каждый день будут ходить 25 бесплатных автобусов прямо на фестиваль. Если вы едете на автомобиле, то проблем с парковкой не будет.

Истра