Министр: фестиваль «Сыр. Пир. Мир» поможет фермерам наладить сотрудничество с крупными сетями
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMC84LzM3LzEwLzE1OTg1MjM5MjEzMDA1MzAxMzA3NS5qcGc.webp)
Фото: [Виталий Тимкив / РИА Новости]
Гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир», который стартовал в Истре, поможет небольшим сыроварням наладить сотрудничество с крупными торговыми сетями, заявил глава подмосковного Минсельхозпрода Андрей Разин.
В этом году свою продукцию в рамках мероприятия представят 170 сыроваров. Как отметил Разин, для многих из них фестиваль является возможностью для реализации продукции.
«Не секрет, что из-за пандемии многие традиционные фестивальные площадки, ярмарки не работали, а для маленьких сыроваров это практически единственный канал сбыта», - сказал министр.
Он рассказал, что на фоне пандемии у некоторых фермеров из других регионов объемы продаж упали на семьдесят-восемьдесят процентов. Поэтому многие из них рассчитывают, что смогут по максимуму реализовать продукцию на фестивале.
«Но еще раз повторюсь: для многих из здесь присутствующих участие в фестивале — это вопрос жизни и смерти. Как громко это ни звучит», - подчеркнул Разин.
Он также рассказал, что в текущем году производителям был предложен новый формат сотрудничества с сетями, в рамках которого осуществляются поставки не на всю сеть. Подобная точечная работа даст возможность выйти на новый уровень взаимодействия и создать новый канал сбыта.