Сирота создаст крупное крестьянское хозяйство в Истринском районе

Власти Московской области разрешили известному фермеру-энтузиасту Олегу Сироте создать крупное крестьянское хозяйство с центром агротуризма и образования в Истринском районе Подмосковья. Об этом сообщает заместитель председателя правительства региона Герман Елянюшкин, передает пресс-служба зампреда.

Новый сельскохозяйственный комплекс и большая сыроварня появятся рядом с деревней Дубровское на участке 46 гектаров. Современная ферма будет иметь коровник на 100 голов, две сыроварни, погреба для созревания продукции, кормоцех, овчарню, конюшню, сенокос, фруктовый сад, пасеку, медоварню, мельницу, мастерские, склады и овощехранилища, а также биореактор по преобразованию навоза в газ и удобрение. Соответствующий проект одобрил Градостроительный совет региона.

В июле 2015 года правительство области предоставило Сироте на правах аренды участок в сельском поселении Костровское. В августе здесь заработала сыроварня «Русский пармезан». Одна модульная сыроварня фермера производит 1 тонну сыра в месяц. В ходе реализации проекта производственные мощности комплекса увеличатся до 30 тонн сыра в месяц, а количество работников – с 6 до 50 человек. Сейчас сыроварня производит такие сорта, как «Бергкезе», «Горгонзола», «Вайнкезе», «Лимбургер», а также сыр, созданный в честь Андрея Воробьева – «Губернаторский».

Новая ферма в сельском поселении Костровское должна стать передовым производством, центром агротуризма и образования. На базе сыроварни планируется создать учебный центр. Практические занятия для сыроваров и технологов будут вести преподаватели из Швейцарии, Италии и Германии.

«Правительство Московской области и лично губернатор Андрей Воробьев создали уникальные условия для развития сельского хозяйства в регионе. Для фермера в Подмосковье включен зеленый свет. Мы работаем в максимально комфортном режиме ведения бизнеса: гарантированный сбыт на фермерских площадках Подмосковья, дешевая аренды земли, ноль проверок и бюрократических проволочек при оформлении документации. Таких условий нет даже в Германии!», - отметил Сирота.