Комлесхоз Подмосковья рассказал, как правильно собирать березовый сок

Лучшее время для сбора березового сока - начало-середина апреля, сообщили в областном Комлесхозе. С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, постепенно он становится непригоден для употребления.

В ведомстве отметили, что жители могут собирать сок в лесах без ограничений, однако сбор в заповедниках и природных парках запрещен. Собирать сок советуют на участках, назначенных в санитарные рубки. Потому что при недостатке опыта гражданин может повредить дерево, что приведет к его бактериальными болезнями.

Жителей региона призвали собирать сок в загородной березовой роще или смешанном лесу в солнечный день, когда на деревьях еще нет первых листьев. При этом стоит также учитывать диаметр березы - он должен быть не меньше 25–30 сантиметров на уровне груди взрослого человека. Также запрещается делать более одного отверстия в дереве и собирать свыше 1-2 литров у одной березы. В конце процедуры отверстие нужно заделать с помощью воска, мха и так далее.