Побывать на дворянском застолье можно будет в рамках выставки в Красногорском районе

Выставка «Десерт у князя Юсупова» пройдет в музее-усадьбе «Архангельское» Красногорского района Подмосковья. Посетители увидят произведения кондитерского искусства в стиле «собранный из частей» от эпохи Екатерины Великой до времени Александра II, сообщают организаторы.

В Архангельском не раз устраивались официальные приемы: князей Юсуповых посещал император Александр I, бывал здесь и великий князь Николай Павлович, в 1826 году имение вошло в программу коронационных торжеств императора Николая I. Неоднократно гостями Юсуповых в усадьбе были Александр II, Александр III и Николай II.

По информации организаторов выставки, десерт был не просто завершающей, но самой эффектной частью застолья. Традиция эта пришла в Россию из Европы еще в XVIII веке.

Посетители выставки смогут своими глазами увидеть стол, сервированный для десерта в соответствии с этикетом первой трети XIX века, старинную посуду, фарфоровые фигуры, осветительные приборы. Но самое главное, в мероприятии примет участие художник-кондитер, знаток истории кондитерского искусства Алдис Бричевс, который воссоздаст знаменитые десерты дворянского застолья. Уникальность изделий Бричевса заключается в том, что они созданы по старинной технологии: вручную, без применения механизмов и форм для отливки, без механического замешивания и плавления, что усиливает впечатление подлинности рукотворных кондитерских шедевров, рождающихся по рецептам XVIII – XIX веков.