Нутрициолог рассказала, зачем замачивать перед употреблением орехи и крупы
Опытные хозяйки всегда замачивают бобовые перед приготовлением, тогда они сварятся быстрее. Но на самом деле это нужно делать, чтобы избавить злаки, бобовые и орехи от фитиновой кислоты.