Производство по переработке молока запустили в Николо-Угрешском монастыре, передает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Отмечается, что в неделю на монастырском производстве перерабатывают около двух тонн молока. Данную продукцию уже распространяют в храмах Подмосковья, прорабатывают возможности продажи и в торговых сетях.
Управляющий проекта «Угрешский Келарь» Валентин Максимов рассказал, что сейчас производят в основном мягкие сыры – адыгейский, халуми, качотта, белпер (в специях).
К Масленице планируется представить покупателям новинку – «Монастырский полутвердый», который будет похож на знакомый всем «российский». А уже к Пасхе нарастят объемы производства творога, масла.
