По три Сырные недели могут проводить в столице

Российские сыровары считают, что в столице можно проводить по три Сырные недели в год, но только со следующего года, когда у них появится больше сыроварен, передает АГН «Москва» со ссылкой на сыровара Олега Сироту.

«Нам нужен осенний и зимний фестиваль. Потому что летом у нас посевные, уборочные и нам уже тяжеловато, многие сыры еще не успевают созреть. Может быть, в следующем году три «Сырных недели», но это когда у нас будет очень много сыроварен», - пояснил Сирота.

Сыровар добавил, что проводить слишком много сырных фестивалей будет уже сложно для производителей.