Диетолог рассказала, кому не стоит злоупотреблять телятиной

Диетолог Светлана Фус рассказала, кому не стоит злоупотреблять телятиной. Об этом пишет ФБА «Экономика сегодня».

Диетолог не рекомендует людям, у которых имеются проблемы с суставами, страдающим такими заболеваниями, как полиартрит, подагра и другими, употреблять телятину более двух раз в неделю. Пурин, содержащийся в телятине, способствует накоплению мочевой кислоты. Однако вред телятины можно минимизировать, если ее правильно приготовить.

Диетолог предлагает запекать или тушить мясо, а также готовить в вакуумной упаковке при низких температурах.

Как пояснила диетолог, аминокислоты, которые содержатся в красном мясе, обладают инсулиногенным действием, что также нанесет вред людям с проблемными суставами.