Диетолог рассказала, почему не стоит резко отказываться от мяса

Диетолог считает, что переходить на вегетарианскую диету стоит переходить с осторожностью. Об этом пишет Правда.ру.

По словам диетолога Ольги Шмелевой, отказываться от мяса резко не стоит, так как найти замену аминокислотам, которые находятся в нем, сложно. В продуктах они редко встречаются.

Конечно, есть белок растительного происхождения, но он усваивается хуже, чем животный.

Если кто-то решится отказаться от мяса, необходимо искать равнозначные замены по белковой аминокислотной составляющей. Но нет проблемы для людей, которые не переносят мясо, они могут перейти на рыбу, там тоже есть аминокислоты, но они намного легче усваиваются.