Экономист Калугин предрек очередное подорожание молочной продукции в ноябре

Экономист, основатель облачного сервиса мониторинга и анализа цен на продукты питания «Ценозавр» Константин Калугин назвал причину подорожания молочных продуктов. Эксперт также отметил, что тенденция к росту цен сохранится в ноябре, сообщил 56orb.ru.

Стоимость молочной продукции в федеральных и региональных торговых сетях на протяжении года достигла высоких показателей. Больше всего подорожало сливочное масло — 25,1%, а также молоко (12%) и сметана (11,1%). Эксперт назвал несколько причин данной тенденции.

Основное сырье для молочных продуктов — молоко, которое за год подорожало на 12%. Параллельно на рынке образовался дефицит молочного жира, поэтому производители вынуждены искать альтернативные дорогие ингредиенты. При этом спрос на продукцию не падает, что также влияет на цены. Еще одна причина подорожания — рост производственных процессов и расходы, направленные на логистику.

В ноябре рост цен на продукцию продолжится, но незначительно.

Кроме того, в ноябре повысится стоимость курятины и свинины, рыбы и икры, куриных яиц.

Ранее сообщалось, что продавец рассказала, как в Удмуртии реагируют на подорожание молочной продукции.