«Это не миф»: раскрыта смертельная опасность пластиковых разделочных досок
Диетолог Желянина рассказала, почему нужно использовать несколько разделочных досок
Использование неправильных досок при разделке продуктов может спровоцировать кишечные инфекции. Об этом рассказала нутрициолог-диетолог Елена Желянина.
По ее словам, в идеале на кухне должен быть набор из цветных досок, каждая из которых предназначается для разных типов продуктов: рыбы, мяса, хлеба, овощей.
«Например, мы обработали мясо на доске. Если эта доска стеклянная, с которой все легко смывается, никаких проблем нет. Но такие используют далеко не все. У большинства людей дома — обычные пластиковые доски. Когда мы прорезаем их ножом при готовке, то частички мяса, рыбы попадают туда, и вымыть их достаточно сложно», — пояснила собеседница корреспонденту интернет-издания «Подмосковье сегодня».
Потом на эти же доски мы кладем хлеб, сыр, и таким образом может передаться инфекция от мяса или рыбы, уточнила эксперт.
«Это не миф. Неправильное использование в быту такого привычного предмета, как доска, действительно может тоже привести к кишечным инфекциям», — сказала Желянина.
Деревянные доски, которые впитывают в себя все соки продукта, для разделки мяса не подходят категорически, заключила нутрициолог.
Ранее диетолог назвала привычные продукты, которые могу привести к отравлению.