Как в августе помочь перцам дозреть до холодов: подкормки, обрезка и правильное хранение — советы опытных дачников

Конец лета — время, когда дачники с тревогой поглядывают на грядки с перцами. Зеленые плоды висят на кустах, а холода уже близко. Что делать? Ждать или помогать? И как именно ускорить созревание, чтобы не остаться без урожая? Существуют эффективные способы, которые действительно помогут ускорить созревание овощей, сообщил inkazan.ru.

Когда природа справляется сама

Иногда лучше не вмешиваться и дать перцам созревать естественным путем. Это имеет смысл, если:

• до устойчивых заморозков осталось минимум две недели;
• растения выглядят здоровыми, без признаков болезней и увядания;
• на плодах уже появился легкий румянец или цветное пятнышко — это значит, что процесс стартовал, просто идет медленнее обычного.

Если эти условия соблюдены, можно оставить перцы в покое и просто наблюдать. Но как только прогноз погоды ухудшается или кусты явно «зависают» в развитии, медлить нельзя.

Чем кормить перцы в конце лета

В августе и сентябре азот — главный враг урожая. Удобрения с высоким содержанием азота (мочевина, аммиачная селитра, органика) заставляют растение наращивать зеленую массу, а нам нужно, чтобы все силы уходили на плоды. В этот период перцу требуются калий, фосфор и магний. Элементы стимулируют накопление сахаров и запускают механизмы созревания.

Лучшие варианты подкормок:

• Сульфат калия или монофосфат калия — разводить строго по инструкции, вносить под корень с интервалом 10–14 дней.
• Древесная зола — стакан на ведро воды, настоять сутки и полить. Можно просто рассыпать золу вокруг куста по влажной земле.

Хотите ускорить эффект? Используйте внекорневую подкормку — опрыскивание по листу слабым раствором монофосфата калия. Питание всасывается мгновенно, минуя корни, что особенно актуально, когда до холодов остались считанные дни.

Убираем лишнее: обрезка и нормирование

Перегруженный куст не сможет быстро дозреть. Придется пожертвовать частью урожая, чтобы спасти остальной. Удалите:

• все мелкие, недавно завязавшиеся плоды;
• цветки, которые все еще появляются — они уже не успеют вызреть;
• нижние листья, затеняющие уже сформированные перцы;
• верхушки побегов — прищипните их для остановки роста.

Так вы перенаправите энергию растения к крупным плодам, которые уже близки к спелости.

Полив и укрытие: два простых приема

За пару недель до предполагаемого сбора сократите полив. Легкий водный стресс служит для растения сигналом: пора завершать жизненный цикл и дозревать. Но переусердствовать не стоит — земля не должна пересыхать полностью.

Если перцы растут в открытом грунте, а ночи становятся прохладными, накрывайте кусты на ночь агроволокном или пленкой. Утром укрытие обязательно снимайте. Это помогает сохранить тепло и сглаживает перепады температур, которые сильнее всего тормозят покраснение плодов.

Дозаривание дома: как сохранить урожай

Если заморозки все-таки застали врасплох, а перцы еще зеленые — их можно дозарить в домашних условиях. Процесс окрашивания продолжается и после сбора, если создать правильную среду.

Чтобы добиться дозревания:

• разложите плоды в один слой в теплом (около +20 градусов) и светлом месте, но без прямых солнечных лучей;
• заверните каждый перец в бумагу или газету — это удерживает этилен, газ, который и запускает созревание;
• положите рядом яблоко или банан — эти фрукты выделяют этилен особенно активно и «подстегивают» соседей.

На весь процесс уходит в среднем две недели. Хранить перцы в холодильнике для дозаривания не стоит: холод тормозит выработку этилена и останавливает созревание.

Ранее сообщалось, как советские дачные лайфхаки экономят деньги и спасают урожай.