Рыбный союз: стоимость красной икры снизится после Нового года

Председатель Рыбного союза Александр Панин высказал мнение, что после Нового года стоимость красной икры снизится, сообщило РИА Новости.

Александр Панин отметил, что снижение стоимости началось с середины ноября. После новогодних праздников продукция упадет в цене еще на 10% по причине снижения спроса на нее. Эксперт провел переговоры с представителями рынка. Он уверен, что дефицита икры нет. Запасов продукции будет достаточно для реализации товара в необходимом для потребностей россиян количестве до Масленицы.

Эксперт отметил, что в прошлом году дефицита икры также не было. Запасов хватило для реализации товара даже в нынешнем году. Россияне не съедают столько икры, сколько было представлено на рынке. Однако, несмотря на большие запасы, была замечена тенденция к росту цен. Цены на икру варьировались от 6 до 8 тыс. руб. (за килограмм продукции).

По мнению Панина, рост спровоцирован рядом причин: инфляцией, неоднократным повышением ключевой ставки и повышенным спросом. Эксперт отметил, что спрос был повышен частично искусственно. Так, трейдеры и производители уже в августе начали сообщать, что в достаточном количестве икры не будет из-за плохой путины. Их прогнозы спровоцировали разогрев рынка.

Глава Рыбного союза также отметил, что в преддверии Нового года спросом особенно пользуется соленая икра, а после праздников — солено-мороженая.

Ранее сообщалось, что в южных регионах России уничтожат более двух тонн некачественной икры горбуши.