Сезон грибов в Подмосковье: когда идти в лес за груздями, белыми и лисичками
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlX2gwODZSTEIuanBn.webp)
Фото: [«Подмосковье сегодня»/Максим Цыбуляк]
Совсем скоро леса Московской области начнут радовать любителей тихой охоты богатым урожаем. Именно август и начало сентября традиционно считаются периодами, когда грибное разнообразие в подмосковных лесах достигает своего максимума. Однако, как предупреждают бывалые грибники, важно правильно рассчитать момент выхода в лес: после дождя грибы появляются не сразу, и поспешив, можно вернуться с пустой корзиной. О том, когда ждать пика сезона, REGIONS рассказала садовод Екатерина Рассадина.
«Многие считают, что чем сильнее дождь, тем больше грибов будет на следующий день. Так это не работает. Грибам нужно время. Поэтому я бы ориентировалась не на сам факт дождя, а на влажную почву, тепло и отсутствие резкого похолодания», — отметила Рассадина.
По словам специалиста, в Московской области наибольшая активность грибов традиционно приходится на конец лета и первый месяц осени — то есть на период с конца августа по сентябрь. Однако, как уточняет Екатерина Рассадина, конкретные сроки напрямую зависят от погодных условий: температуры воздуха и количества выпавших осадков. Если лето выдалось засушливым, грибница может практически не давать урожая, словно замирая в ожидании влаги. Но стоит пройти хорошим дождям, и лесная картина буквально за несколько дней меняется: грибница пробуждается, и земля начинает щедро одаривать грибников белыми, подосиновиками, подберезовиками и лисичками.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L2dyaWJ5LWJlbHlqLWdyaWJfWHhyd0tmUS5qcGc.webp)
Фото: [«Подмосковье сегодня»/Юлия Габбасова]
Как отмечает садовод, при благоприятном стечении обстоятельств — чередовании теплых дней и умеренных осадков — пик сезона может продлиться несколько недель, позволяя собирать грибы практически каждый день. Главное, по ее словам, не упустить этот момент и внимательно следить за прогнозом погоды, чтобы вовремя отправиться в лес за долгожданным урожаем.
«Не надо бежать за грибами сразу после ливня. Грибнице нужно время, чтобы дать плодовые тела. Обычно лучше подождать два-три теплых дня после хорошего дождя. Если ночью температура не опускается слишком низко, уже на третий-четвертый день можно отправляться в лес», — рассказала Рассадина.
При этом, как предостерегает садовод, затягивать с походом в лес тоже не рекомендуется. В теплую погоду молодые грибы растут стремительно и буквально за несколько дней могут переродиться в старые, червивые или перезревшие экземпляры, непригодные для сбора и переработки.
Август: время лисичек, белых и подосиновиков
В конце августа в подмосковных лесах, по словам Екатерины Рассадиной, еще можно встретить лисички, подберезовики, подосиновики и белые грибы. В хвойных и смешанных лесах появляются различные виды сыроежек. Особенно удачными, как отмечает специалист, могут оказаться поездки в лес после затяжных теплых дождей.
«Для грибов важен не только сам дождь, но и то, что происходит после него. Если прошел дождь, а потом нормальная теплая погода, это идеальные условия для грибницы. А вот после резкого похолодания и холодного ливня грибов не будет», — объяснила садовод.
Именно поэтому в конце августа, как отмечает Екатерина Рассадина, имеет смысл следить не только за прогнозом дождей, но и за температурой воздуха.
Сентябрь — главный месяц для тихой охоты
В сентябре в подмосковных лесах, по словам садовода, можно искать белые грибы, подберезовики, подосиновики, лисички, моховики и польские грибы. В зависимости от погодных условий в это время начинается сезон груздей и некоторых других пластинчатых грибов. После прошедшего дождя специалист рекомендует выждать примерно два-три дня, прежде чем отправляться в лес — именно столько времени требуется грибнице, чтобы дать урожай.
«Лучше всего идти рано утром, особенно если несколько дней до этого стояла влажная теплая погода. Одни грибы растут ближе к березам, другие любят сосны или ели, третьи — на полянах и в траве», — говорит Рассадина.
Когда ждать грузди
По словам Екатерины Рассадиной, грузди в Московской области начинают активно расти ближе к осени. Их массовый сбор традиционно приходится на сентябрь, а если погода держится теплой, сезон может продолжиться и в октябре. Как отмечает садовод, искать эти грибы стоит в березовых и смешанных лесах, причем осматривать нужно не только поверхность земли, но и участки под опавшей листвой — грузди часто прячутся в лесной подстилке, маскируясь под сухими листьями и травой.
«Грузди умеют хорошо прятаться. Смотришь вниз, а там небольшой холмик из листьев, а под ними — грибы. Грузди нужно искать очень внимательно», — отмечает эксперт.
Ранее сообщалось, что биолог из Павловского Посада составил гид по грибным местам.
