Ученые: глютен не вредит здоровью
![Виталий Тимкив / РИА Новости](https://media.360.ru/get_resized/X849WkSPdRmYQRcQ8bPStBLbtWw=/1920x1080/filters:rs(fill-down):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAxOS84LzcyL2UzLzE1NjcxODMyNjE3NjQ0MDkwNDY5Ni5qcGc.webp)
Фото: [Виталий Тимкив / РИА Новости]
Ученые провели исследования и сделали вывод, что глютен не наносит вред здоровому человеку. Об этом пишет издание Inforeactor.ru.
Специалисты отмечают, что при генетических отклонениях это вещество может быть противопоказано, однако в других случаях оно безвредно для здоровья. Во всем мире распространено преимущество безглютеновой диеты.
К исследованию привлекли 30 добровольцев, которых поделили на две группы. В одной группе полностью отказались от глютена, дополнительно им давали дозу специальной муки, равную 14 граммам клейковины. Ученым не было известно, какая группа получала глютен, а какая нет.
Результат проведенного анализа показал, что отличий между участниками двух групп не было. Не наблюдалось ухудшение здоровья и физических показателей.