Первый в России сырный робот появился в Истре
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAxOS8xMC9hOS9iMS8xNTcwMTcxMjI1ODY2NjMyODI0NDguanBn.webp)
Уникальный робот, помогающий в производстве сыра, появился на сыроварне «Русский пармезан» - это первое в стране оборудование такого рода, передает РИАМО со ссылкой на основателя проекта Олега Сироту.
«Сейчас мы строим большое новое хранилище, в котором будет работать специальный сырный робот, первый в России. Робот уже приехал из Швейцарии, он был куплен на грант для сыроваров, который получен от губернатора Андрея Воробьева», - рассказал сыровар.
Он пояснил, что робот будет ухаживать за сыром, укладывать и переворачивать его. Без робота эти работы обходятся гораздо дороже, на них требуется порядка двадцати человек.
По словам Сироты, все новое хранилище площадью 1,5 тысячи квадратов построят с использованием самых современных швейцарских технологий. Инвестиции в проект составили 130 миллионов рублей.
Запустить новое производство планируется в марте.