Утку по-венгерски и сыровяленые деликатесы будут производить под Коломной

В селе Парфентьево откроется уникальное предприятие, специализирующееся на изготовлении мясных продуктов по венгерским технологиям. Производитель удивит не только большим ассортиментом, но и особым вкусом деликатесов, не уступающих по качеству санкционным.

Партнером коломенцев в проекте выступает крупнейший производитель венгерских деликатесов, который станет поставщиком основных технологий. Венгрия – родина вкуснейших колбас и других мясных продуктов.

– Будем выпускать продукты не только из классических свинины, говядины, баранины, но и индейки, утки, – пояснил Полынский. – Речь идет как о колбасах, так и других сыровяленых и сырокопченых деликатесах. Кстати, продукция из индейки, считающейся диетическим мясом, может особенно заинтересовать тех, кто заботится о фигуре, но не хочет отказывать себе в любимых угощениях.

Компьютерная система будет контролировать производственные процессы и санитарные нормы на всех этапах, начиная от момента попадания сырья на склад и заканчивая выходом готовых изделий. Соблюдение всех технологических тонкостей естественным способом продлит срок годности продуктов.

– Все это должно стать нашим конкурентным преимуществом при работе с крупными торговыми сетями, в которые мы собираемся поставлять 90% продукции, – отметил Полынский.

Предприятие расположится в индустриальном парке «Парфентьево». Коломну инвестор выбрал из-за хорошего бизнес-климата и транспортной доступности. Здесь можно рассчитывать на поддержку как муниципальных, так и областных властей. Рядом находится распределительный центр крупной торговой сети.

Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин, часть оборудования на предприятие уже поступила, монтаж начнется в начале следующего года.

Инвестор собирается вложить в проект около 1,5 млрд руб. Производство будет выпускать 4,8 тыс. т продукции в год.