«Бомба для желудка». Острые соусы из магазина вредят слизистой — хирург предупредил о риске рака
Хирург Умнов предупредил о вреде острых соусов для желудка
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2JvbGdhcnNraWotcGVyZXRzLWtyYXNueWotcGVyZXRzX0RUckxRMFMuanBn.webp)
Фото: [«Подмосковье сегодня»/Роман Малышенко]
Чрезмерное увлечение острыми соусами может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.
«Острые соусы из магазина содержат не только перец, но и избыток соли, уксуса, консервантов, сахара. Их норма — пара чайных ложек в день, и желательно не каждый день», — пояснил специалист.
По словам врача, промышленные соусы за счет различных добавок и повышенного содержания некоторых ингредиентов раздражают слизистую желудка сильнее и обширнее, чем чистый перец.
При систематическом употреблении острой пищи возможны изжога и диарея: капсаицин ускоряет моторику кишечника и стимулирует выработку соляной кислоты, которая дополнительно раздражает уже поврежденную слизистую. Длительное и чрезмерное потребление высоких доз капсаицина, по некоторым данным, повышает риск развития рака желудка и пищевода, предупредил хирург.
Ранее гастроэнтеролог Гостроус назвала причину тяжести в животе.
