Диетолог Гинзбург определил наиболее опасный продукт в жареном виде

Жарка считается наиболее опасным видом обработки еды, поскольку в процессе приготовления образуется большой объем канцерогенов. По словам диетолога Михаила Гинзбурга, есть продукт, который опаснее всего употреблять в пищу в жареном виде. Об этом сообщает «Вечерняя Москва».

Он добавил, что им является красное мясо, прежде всего в сильно обугленном состоянии.

По мнению диетолога, при приготовлении красного мяса нужно выбирать щадящие способы жарки, то есть легкое и неглубокое обжаривание, применять специальные масла для приготовления на сковороде.