Диетолог назвал полезные для здоровья сорта риса

Большая доля крахмала, который содержится в рисе, отрицательно влияет на состояние организма.

Об этом в интервью радио Sputnik рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.

Он объяснил, что большое количество крахмала повышает содержание сахара в крови. Поджелудочная железа выбрасывает огромное количество инсулина, что со временем приводит к развитию диабета.

«Риски возникают при ежедневном употреблении риса. Если вы раз в месяц, раз в две недели съедаете чашку риса, ничего страшного в этом нет», - объяснил диетолог.

Скорость повышения уровня сахара в крови ниже у пропаренного риса, а также риса сорта басмати и твердого риса для плова. Однако людям с высоким уровнем инсулина от употребления риса лучше отказаться.