Жителям Подмосковья рассказали, как выбирать безопасные для здоровья арбузы и дыни
Диетолог из Подмосковья дала советы по выбору арбузов и дынь
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84Lzg5MTQ4LW9yaWdpbmFsLW1lZGlhc3RvY2tyZi0xX2xaMkJqOGsuanBn.webp)
Фото: [Медиасток.рф]
Главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина рассказала, как правильно выбирать арбузы и дыни. Сезон бахчевых стартовал в августе.
По словам специалиста, бахчевые могут выращивать в теплицах или с применением азотных удобрений. В результате в их мякоти могут накапливаться нитраты. При употреблении таких плодов нитраты поступают в организм и преобразуются в нитриты.
«Нитриты вступают в реакцию с гемоглобином, образуя метгемоглобин, а метгемоглобин не в состоянии переносить кислород, что приводит к кислородному голоданию тканей. Особенно опасны такие арбузы для детей, беременных женщин и людей с заболеваниями почек», — подчеркнула Пичугина.
Специалист отметила, что у хорошего арбуза на боку должно быть желтое или оранжевое пятно. Если пятно белое, значит, арбуз еще не поспел. Хвостик у плодоножки должен быть сухим и ломким. Корка плода не должна иметь трещин и вмятин. При постукивании спелый арбуз издает звонкий звук, а спелая дыня — наоборот, глухой. О спелости дыни говорит легкий медово-фруктовый запах.
Жителей призвали покупать арбузы и дыни только в официальных точках, где продукция проходит санитарный контроль.
