Более 10 тонн плохого хлеба забраковали в прошлом году в Подмосковье

Свыше 120 партий хлебобулочной продукции общим весом 10,5 тонн забраковали в прошлом году специалисты управления Роспотребнадзора по Московской области, сообщила начальник отдела надзора по гигиене питания Надежда Раева, передает корреспондент «Подмосковье сегодня».

«В прошлом году специалисты управления Роспотребнадзора по Московской области возбудили 35 дел об административных правонарушениях, выявленных на хлебопекарных предприятиях Московской области. Штрафов выписано на 406 тысяч рублей. За год было забраковано 174 килограммов хлебобулочной продукции, в розничном обороте -125 партий продукции общим весом 10,5 тонн», - рассказала Раева на Втором форуме по хлебопечению.

Среди основных нарушений - недовес изделий, отсутствие сопроводительной документации и ошибки маркировки. Но были и вопиющие случаи. Так, в прошлом году по решению суда была приостановлена деятельность Дубненского хлебокомбината после того как потребители обнаружили в хлебобулочной продукции этого предприятия червяков. По мнению специалистов Роспотребнадзора, такие вопиющие нарушения - следствие плохой санобработки помещений и недоукомплектованности предприятий технологами.