Диетолог: соки в пакетах ничем не отличаются от сладкой газировки

Эксперты «Росконтроля» исследовали томатные соки в пакетах в российских магазинах. Как оказалось, в некоторых присутствуют крахмал, плесень, а также нитраты, сообщает газета «Вечерняя Москва».

Врач-диетолог Андрей Бобровский ответил на вопрос, годятся ли для употребления пакетированные соки и какие соки стоит заготавливать дома. По мнению Бобровского, соки, которые можно увидеть на прилавках магазинов, по своему качеству ничем не лучше сладкой газировки. Причем, большинство людей воздерживаются от употребления газировки, а сок покупают. Содержание сахара и в газировке, и в соке – одинаковое. Сок из пакета никакой пользы не принесет. В нем присутствуют красители, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие Е-добавки.

Как отметил диетолог, надписи на упаковке такие, как «100-процентный натуральный сок» и «содержит витамины», не соответствуют действительности. Правила таможенного союза предусматривают нанесение информации о том, что сок 100-процентный даже в том случае, если заменена часть ингредиентов на натуральные компоненты, глубоко рафинированные, которые обеспечат вкусовые качества, но пользы от этого не будет. В отношении наличия витаминов в таких соках, эксперт объяснил, что в результате переработки, витамины исчезают. Если же на упаковке имеется надпись о содержании витаминов, следовательно, их добавили искусственным путем.

Кроме того эксперт считает, что польза от свежеотжатых соков преувеличена. Пользу фруктов приносит клетчатка. Однако в свежеотжатом соке ее нет, но имеют место витамины, антиоксиданты и углеводы. Для увеличения полезных свойств, Бобровский рекомендует добавлять в соки немного мякоти. Для домашнего приготовления диетолог советует использовать «правила радуги». На протяжении недели готовить соки из фруктов и овощей всех цветов радуги. Больше все пользы принесет мультифруктовый сок.