Российские ученые нашли способ сделать виноград полезнее

Научные специалисты из Дальневосточного федерального университета смогли увеличить синтез ресвератрола в 3 – 8 раз в культуре клеток амурского винограда. Об этом пишет «Федеральное агентство новостей».

Благодаря этому виноград станет еще более полезным для здоровья.

Ресвератрол — это сильный антиоксидант, предотвращающий развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Трансгенные растения, вырабатывающие много ресвератрола, более устойчивы к грибковым заболеваниям и стрессу.

Сейчас дальневосточные ученые обсуждают с коллегами из Крыма и Краснодарского края возможность создания на основе амурского винограда Vitis amurensis нового сорта, который будет устойчив к низким температурам и болезням.

Стоит отметить, что амурский виноград может выдерживать до 45 градусов мороза. Этим он отличается от других сортов, которые более теплолюбивы.