Ученые: от пены не спасет постукивание по банке с пивом

Специалисты опровергли миф о том, что постукивание по банке с пивом предотвратит наличие пены при ее открытии. Об этом пишет ФБА «Экономика сегодня».

Многие пытались найти свои «универсальные» способы открывания емкости с наименьшим выплескиванием пива. Ученые из Дании высказали предположение, что в случае постукивания по банке, пиво не будет выплескиваться. Выплескивание вызывают пузырьки углекислого газа, находящиеся на внутренней поверхности банки, которые в момент открывания устремляются вверх. По словам датских ученых, если постучать по закрытой емкости, будет иметь место скопление пузырьков в верхней части и процесс пенообразования якобы уменьшится.

Исследование показало, что объем пены после открытия не зависят от постукивания. Чтобы убедиться в этом ученые открыли 1031 банку. По мнению специалистов, напиток должен пребывать в состоянии покоя и тогда пены будет меньше.