Врач развеял миф об опасности сахара

Сахар связан с большим количеством мифов о его вреде. Об этом пишет издание Inforeactor.ru.

Бытует мнение, что сахар провоцирует развитие многих болезней, в том числе и рак, в нем отсутствуют витамины, аминокислоты и минералы, пользы от него нет, но имеет место вред. Врач-терапевт высшей категории и популярный научный журналист Алексей Водовозов рассказал о том, насколько вреден сахар и оказывает ли он пользу организму человека. Водовозов считает, что вред сахара сильно преувеличен. По словам специалиста, сахар сам по себе вреда не несет. Глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза имеет место во множестве продуктов питания. Вреден тот сахар, который мы употребляем в дополнение к чему-то, например, к кофе, чаю.

По мнению Водовозова, «важно не столько, сколько мы едим сахара, а его общий процент в пище». Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять сахар в сутки до пятипроцентного количества от всех потребляемых калорий, это составляет около шести чайных ложек сахара на взрослого и здорового человека. Водовозов не видит смысла в замене сахара медом, так как в нем содержится та же глюкоза и сахароза, что и в сахаре. Водовозов рекомендует больше внимания уделять рациональному питанию. Следить за белками, жирами и углеводами, разнообразить рацион и отказаться от использования добавленного сахара.