Врач Соломатина рассказала, насколько соль опасна для организма

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала о том, насколько вредна соль и стоит ли от нее отказываться. Об этом сообщает радио Sputnik.

Хлорид натрия имеет место в продуктах питания в своем натуральном виде, но мы еще добавляем соль при приготовлении. Набирают обороты бессолевые диеты. Высказывается предположение, что подобная диета способствует похудению. Организм нуждается в соли, так как без нее не происходит нервно-мышечная передача, хлор требуется для образования желудочного сока. Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать в сутки 3-5 граммов соли в сутки. Однако существуют случаи, когда соли нужно организму больше.

По словам Соломатиной, «соль требуется людям, которые много ее теряют: находятся в жаркой климатической зоне, много занимаются спортом». Возникает потребность досолить пищу при обезвоживании, упадке сил, при пониженном давлении. Благодаря соли вода задерживается в организме, что в некоторых случаях является спасением. Диетолог обращает внимание на тот момент, когда желание употреблять соленое входит в привычку.

Соломатина предупреждает, что перенасыщение организма солью может вызвать торможение метаболизма. Если отказаться от соли ради похудения, то это даст результат, лишь на какое-то время. В том случае, если мы не будем досаливать продукты, вода будет уходить из организма, спадут отеки, в результате чего создается обманчивое впечатление похудения. Но, если мы вновь станем употреблять соль в привычном количестве, все быстро вернется.

Соломатина рекомендует определить свою суточную норму соли и не забывать о том, что при большом количестве соли, попадающей в организм, происходят изменения в процессе метаболизма, задержка жидкости. В этой связи, организм испытывает трудности, поэтому сжигание жира происходит сложнее.