В Орле пациентов больницы кормили опасным фальшивым творогом
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMi8xMC84NC9mMi8xNjY2MzM4NjM1NjQ0NTAyODc2My5qcGc.webp)
Фото: [Константин Михальчевский / РИА Новости]
Вопиющее нарушение обнаружили во время планового пищевого мониторинга, сообщает «Орелград».
Стандартная проверка помогла обезопасить больницу. Пробы продуктов, среди которых был творог местного производства, взяли для лабораторного исследования в одном из медучреждений региона.
Специалисты ФГБУ ВНИИЗЖ обнаружили серьезное несоответствие кисломолочки нормам безопасности. Причиной стало наличие массовой доли микробной трансглутаминазы. Это недопустимо. Уменьшено и количество белка: чуть больше 11% при норме от 16% и выше. Это указывает на фальсификацию продукта. В больницу поставили более дешевую, некачественную версию настоящего творога.
Теперь производителю продукции предстоит ответить за нарушения.