В Орле пациентов больницы кормили опасным фальшивым творогом

Вопиющее нарушение обнаружили во время планового пищевого мониторинга, сообщает «Орелград».

Стандартная проверка помогла обезопасить больницу. Пробы продуктов, среди которых был творог местного производства, взяли для лабораторного исследования в одном из медучреждений региона.

Специалисты ФГБУ ВНИИЗЖ обнаружили серьезное несоответствие кисломолочки нормам безопасности. Причиной стало наличие массовой доли микробной трансглутаминазы. Это недопустимо. Уменьшено и количество белка: чуть больше 11% при норме от 16% и выше. Это указывает на фальсификацию продукта. В больницу поставили более дешевую, некачественную версию настоящего творога.

Теперь производителю продукции предстоит ответить за нарушения.