Диетолог объяснил, почему кабачок — недооцененный суперфуд на вашей грядке

В разгаре сезон кабачков — овоща, который дачники часто раздают соседям, а горожане покупают за копейки. Однако в беседе с «Радио 1» диетолог, нутрициолог Роман Пристанский рассказал, главное в этом овоще — не доступность, а его уникальный состав и универсальность в кулинарии.

Как отметил специалист, кабачок — отличный источник клетчатки, а также содержит много калия и воды. Именно это сочетание, по его мнению, обеспечивает основные полезные свойства. Включение кабачка в рацион помогает снижать уровень сахара в крови и поддерживает работу кишечника.

Особое внимание эксперт обратил на калий: он регулирует мышечные сокращения, включая сердечную мышцу, и влияет на артериальное давление. Калий действует как проводник электрических импульсов, благодаря которым работают все мышцы организма, в том числе сердце и нервная система.

При этом кабачок остается низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным для диетического питания. Диетолог посоветовал активнее включать этот овощ в повседневное меню — как в свежем, так и в приготовленном виде.

Ранее сообщалось, что дыня может повысить тревожность и нарушить сон.