Диетолог поделилась рецептом вкусной и полезной гречневой каши

Диетолог Анна Белоусова поделилась рецептом вкусной и полезной гречневой каши. Об этом сообщает радио Sputnik.

По словам диетолога, для того, чтобы приготовить вкусную и полезную гречневую кашу, необходимо учитывать все особенности продукта. Белоусова рекомендует перед тем, как гречку залить водой, обжаривать ее на сухой сковороде до того момента, как почувствуете гречневый запах. После чего поместить гречку в кастрюлю, добавить воду и варить на медленном огне. Когда вода выкипит, положить в гречку масло, что позволит усилить ее полезные свойства. Затем снять с огня и укрыть кастрюлю, «пусть она там доходит».

Диетолог обратила внимание на то, что железо, которое в большом количестве содержится в гречневой крупе, плохо усваивается организмом. В этой связи, диетолог советует перемешивать гречневую кашу с болгарским перцем, помидорами, запивать апельсиновым соком. Витамин С поможет ускорить усваивание железа из гречки. Белоусова предлагает кушать гречневую кашу на завтрак. Несмотря на малую калорийность, гречневая каша способствует хорошему насыщению и дает заряд бодрости на первую половину дня.