Еда против нервов: названы четыре продукта, которые реально снижают уровень стресса

В моменты стресса рука часто тянется к холодильнику, и это не случайность. Диетолог Мария Стаховская объяснила в беседе с REGIONS, почему организм требует сладкого и жирного, как отличить эмоциональный голод от физического и какие продукты действительно помогают успокоить нервы. Среди лидеров — темный шоколад, тыквенные семечки, яйца и морепродукты. Они влияют на выработку гормонов и нейромедиаторов, отвечающих за настроение.

Стресс заставляет искать утешения в еде — это физиологическая реакция, а не слабость, поясняет диетолог Мария Стаховская. В трудные дни мозг активирует лимбическую систему, и сладкая или жирная пища вызывает выброс дофамина и серотонина, давая временное облегчение. Кортизол, в свою очередь, требует быстрых углеводов — так возникает замкнутый круг.

Однако есть продукты, которые помогают организму справляться с напряжением без вреда для фигуры и психики. Темный шоколад (от 70% какао) снижает уровень кортизола. Молочные продукты и яйца богаты триптофаном, который превращается в серотонин. Тыквенные семечки и морепродукты снабжают организм магнием, цинком и омега-3, снижая тревожность. Также полезны зелень, орехи, бобовые и цельнозерновые — они поддерживают нервную систему и уменьшают утомляемость.

Но как отличить эмоциональный голод от настоящего? Физический нарастает постепенно, его можно перетерпеть. Эмоциональный возникает внезапно, требует конкретного продукта и не проходит после еды — наоборот, приходит чувство вины. Диетолог советует задать себе три вопроса: голодна ли на самом деле, съела бы несоленую кашу и проходит ли чувство через 15 минут. Если нет — это эмоциональный позыв.

Заменить вредные перекусы помогут альтернативы: горький шоколад вместо батончика, тыквенные семечки вместо чипсов, минеральная вода с лимоном вместо газировки. И главное — не запрещать себе удовольствие полностью, а выбирать осознанно и небольшими порциями. Еда — лишь помощник, а не замена отдыха, сна и общения с близкими, подчеркивает эксперт.