Эксперт дал оценку новым ветеринарным правилам производства красной икры
Президент Союза осетроводов Александр Новиков объяснил, почему дополнительные меры безопасности могут оказаться излишними.
С 1 марта в России вступили в силу новые стандарты, по которым при засолке красной икры на предприятии лично должен присутствовать ветеринарный специалист. Это вызвало возмущение производителей, особенно тех, чьи производства находятся в труднодоступных районах.
«На мой взгляд, сама по себе эта мера излишняя. Сегодня действует система выписки ветеринарных документов непосредственно производителями. Предприятие на себя берет определенные функции выпускать качественную и безопасную продукцию, которая соответствует нормам», - пояснил Новиков в эфире радио Sputnik.
Он также отметил, что в случае сомнений всегда можно провести проверку готовой продукции.
