«Это не ГМО». Биолог Петров рассказал, можно ли есть желтый арбуз
Биолог Петров: желтый арбуз вывели методами традиционной селекции
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L2FyYnV6eS1uYS1ncmphZGtlX1gzbEU5TkEuanBn.webp)
Фото: [«Подмосковье сегодня»/Илья Попов]
Биолог Максим Петров в интервью aif.ru развеял популярное заблуждение о том, что арбузы с желтой мякотью являются генномодифицированным продуктом. По его словам, такие плоды не только безопасны для употребления, но и выращиваются методами традиционной селекции.
Как пояснил эксперт, история этого гибрида началась в 80-х годах прошлого века, когда ученые с Тайваня скрестили культурный красный арбуз с его диким африканским сородичем.
«В результате плод унаследовал от культурного сорта приятную сладость, а от дикой формы — характерную желтую окраску мякоти», — отметил Петров.
Российские ученые для получения желтого арбуза добились подавления выработки ликопина, отвечающего за красную мякоть, и усилили накопление бета каротина, который придает плоду золотисто желтый цвет.
Ранее сообщалось о том, что суточная норма арбуза для взрослого — не более 500 граммов.
