Кофейный блогер рассказала, как приготовить полезный кофе

Руководитель Школы любителей кофе Ольга Игнатьева рассказала, как приготовить полезный кофе. Об этом сообщает радио Sputnik.

Исследования ученых показали, что кофе обладает не только стимулирующим свойством, но и при умеренном потреблении может быть полезен для здоровья. В состав кофе входят антиоксиданты и другие вещества, которые способствуют правильному обмену веществ в организме.

По словам Игнатьевой, все зависит от того, как приготовить кофе. Результаты современных исследований показали, что кофе, пропущенный через бумажный фильтр, принесет больше пользы, так как фильтр препятствует попаданию в организм вредных веществ, способных вызвать развитие различных заболеваний, среди которых атеросклероз. В этой связи Игнатьева рекомендует готовить кофе капельными способами через бумажный фильтр. Однако эксперт обращает внимание на то, что данный способ не подходит для приготовления некоторых видов кофе, в частности для эспрессо.

Кофе, приготовленный в турке, по ее словам, может нанести вред тем, у кого имеет место предрасположенность к ряду заболеваний.