Когда спортивное питание помогает улучшить фигуру, а когда лучше без него?

Кажется, прогресс наконец дошел до того, что поддерживать хорошую физическую форму можно, не отказывая себе в десертах и других вкусностях. Протеиновые батончики, сахарозаменители, диковинные семена чиа и зерно киноа, которые надолго утоляют голод и помогают одновременно худеть и наращивать мышцы. Где правда, а где мифы на пути к спортивной фигуре? Разбираемся с подмосковными специалистами.

ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ – НЕ ПАНАЦЕЯ

Яркая шуршащая упаковка, как у настоящей шоколадки, сладкий вкус, при этом никакого сахара. Зато много белка, который помогает нарастить мышцы. Так позиционируют свой товар производители протеиновых (белковых) батончиков, печенья и других снеков.

– В сегменте спортивного питания сильна маркетинговая составляющая, – говорит спортивный врач Дэнуц Морога. – Это не значит, что такие продукты не работают. Но они не панацея. Во-первых, человеку нужно понять, какую он ставит цель. Исходя из этого, наметить программу.

По словам врача, чтобы привести фигуру в порядок, нужно не только пересмотреть питание, а в целом вести активный образ жизни. Стоит ли «нажимать» на белковые батончики – зависит от физических нагрузок.

– Человек усваивает полтора грамма белка в день на килограмм веса , – уточняет Дэнуц Морога. – При физических нагрузках – до двух граммов. Если такого количества белка в питании человека нет, его неплохо бы добавить. Но если с обычной пищей поступает достаточно белка, никаких протеиновых продуктов не нужно.

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ – НЕ СТОИТ УВЛЕКАТЬСЯ!

О рельефных мышцах мечтают не все, а те же протеиновые десерты часто выбирают из-за заманчивой надписи – «без сахара». В большинство таких продуктов добавляют сахарозаменители.

– Заменители сахара придумали прежде всего для тех, кто страдает диабетом, – напоминает Денуц Морога. – Но они действительно помогают немного снизить калорийность продуктов.

Насколько эффективным окажется подобное питание, зависит от того, что человек ест помимо «диетических» сладостей. Несмотря на отсутствие сахара, увлекаться такими десертами не стоит. Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева поясняет: сладкий вкус «обещает» организму определенное количество энергии, которую он, на самом деле, не получает.

– Это стресс для организма, – объясняет Раева. – Сахарозаменители стоит употреблять по рекомендации врача.

СОВЕТ ОТ ТРЕНЕРА

Похудеть и поддерживать мышцы можно не только с помощью спортивного питания, напоминает тренер и нутрициолог из Истры Надежда Семенюк. Подходящее меню можно составить и из вполне привычных продуктов. Хотя достичь баланса, действительно, бывает непросто.

– Не выходить за рамки по калориям и при этом получать достаточное количество белка – довольно кропотливая вещь, – говорит Семенюк. – Потому что в продуктах, помимо белка, есть жиры и углеводы.

Например, омлет, который поможет пополнить запасы белка, не перебрав с калориями. Особенно если правильно его приготовить.

– Если вы считаете калории, не хотите набирать вес, то омлет можно приготовить без желтков, – советует тренер. – Если добавить в него кусочек нежирной рыбы, это повысит содержание белка. А чтобы было повкуснее, смесь можно взбить и дополнить какими-нибудь овощами.

Надежда РАЕВА, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области:

– Многие продукты обязаны своей популярностью работе маркетологов. Например, крупу киноа по содержанию полезных веществ можно заменить гречкой, а ягоды годжи – клюквой, брусникой. По содержанию витаминов это будет часто даже полезнее, потому что чем меньше приходится хранить продукт, чем ближе путь доставки – тем больше витаминов сохраняется. Некоторые продукты, которые воспринимаются как аналоги, на самом деле имеют совершенно разные полезные свойства. Например, картофель и батат: картофель богат калием, а батат содержит много витаминов группы A. И то, и другое полезно, но с разных точек зрения.