Медики рассказали о самом полезном овоще
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMC83LzJkLzY1LzE1OTM2MjgzMDQyOTUzMTU1NjQ0Mi5qcGc.webp)
Фото: [Евгений Биятов / РИА Новости]
По мнению телеведущего и врача Александра Мясникова, самым полезным овощем является брокколи. Об этом пишет информагентство Nation News.
Как утверждает Мясников, употребление брокколи в сыром виде, может защитить человека от разных инфекций и даже от рака.
Свое мнение на этот счет высказала диетолог Марина Аплетаева. Диетолог не согласна с Мясниковым в отношении того, что брокколи надо есть в сыром виде.
«Брокколи сырую есть нельзя, это ведь капуста, семейство крестоцветных, она всегда термически обрабатывается. Поэтому любой способ обработки, желательно минимальный, идеально будет приготовить на пару или, как говорят, припустить в небольшом количестве воды», - отметила диетолог.
Для сохранения полезных свойств, брокколи необходимо не сильно разваривать, сохранив небольшую твердость. Что касается полезных свойств брокколи, то диетолог высказала согласие с Мясниковым. По словам диетолога, в брокколи имеется большое количество фенольных соединений, обладающих высокой антиоксидантной активностью, фолиевой кислоты, витамина В9, необходимого для многих функций, включая защитные.