Названы способы сделать полезнее традиционное новогоднее блюдо
![Игорь Зарембо / РИА Новости](https://media.360.ru/get_resized/U8wBd2dBIoxlRhMfDjhQJY-lTQQ=/1920x1080/filters:rs(fill-down):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMi8xMi84OS85NS8xNjcyMzM5NTQ1OTA4NzM1MjMzMzAuanBn.webp)
Фото: [Игорь Зарембо / РИА Новости]
По словам диетолога, популярная селедка под шубой подается практически на каждый стол в новогоднюю ночь, однако по своему составу не является полезным из-за значительного объема майонеза. Об этом сообщает NEWS.ru.
Она отметила, что с целью сделать блюдо полезнее можно использовать домашний майонез, а для соблюдающих диету — сократить объем картофеля и добавить побольше отварных моркови и свеклы.
По мнению специалиста, сваренные для селедки под шубой овощи нужно поместить в холодильник и хорошо там подержать, только потом резать и употреблять в прохладном виде. Это делается с целью превращения крахмала в резистентный вид.