Сезонный рацион: нутрициолог рекомендовала пересмотреть питание с приходом осени

С наступлением осени нутрициологи советуют пересмотреть привычное меню. Холодные блюда, по словам экспертов, могут нарушать пищеварение, а теплая еда, напротив, помогает организму адаптироваться к сезону. Интегративный нутрициолог Виктория Кострова объяснила в беседе с VSE42.RU, почему костный бульон становится одним из главных продуктов в холодное время года.

Осенью организм перестраивается, и привычные летние блюда перестают быть полезными. Как объяснила нутрициолог Виктория Кострова, холодная пища способна снижать активность ферментов желудка и провоцировать спазмы желчных протоков. Теплая еда, напротив, стимулирует пищеварение и помогает легче переносить сезонные изменения.

Особое внимание специалист уделила костному бульону. По ее словам, это не просто еда, а лечебный продукт, который содержит высокую концентрацию коллагена и аминокислоту глутамин. Последняя, как отметила эксперт, восстанавливает слизистую кишечника, где сосредоточено большинство иммунных клеток. Регулярное употребление бульона, по мнению нутрициолога, показано всем, кто хочет укрепить защитные силы организма и наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Ранее врач предупредила метеозависимых о неожиданной опасности отдыха на природе.