Шеф-повар рассказал, как приготовить вкусное картофельное пюре

Шеф-повар из Великобритании Маркус Уоринг рассказал, в чем заключаются ошибки при приготовлении картофельного пюре. Об этом пишет «Федеральное агентство новостей».

Первая ошибка, по мнению специалиста, в том, что картофель нарезается неодинаковыми по размеру дольками, из-за чего мелкие кусочки варятся быстрее, чем более крупные. Пюре в данном случае получается безвкусным и водянистым.

Вторая ошибка – сильный огонь при варке. Уоринг рекомендует варить картофель на маленьком огне, подсолив воду. После того, как слили воду, необходимо дать возможность картофелю «отдохнуть» в течение пяти минут. В горячее пюре, по желанию, можно добавить сливочное масло, сыр или зелень.